Jeg har blitt utfordret av 9na til å komme med bidrag til Gasrtronomi-bølgen, og her er mitt forslag til en sommerlunsj.
Lune bakte poteter med smak av Spania.
1,5 kg poteter legges i en ildfast form, disse vendes i olje og salt. Bakest i ovnen på 225 grader til de er møre, ca 45 min.
1 glass sorte oliven(uten steiner), 8 soltørkede tomater og 3 fedd hvitløk og en "dasj" olje finhakkes.
Denne "massen" vendes sammen med potetene når de er ferdigbakt. La de "hvile" ca 20 min, slik at potetene blir "lune" til servering, men også for at smakene skal "sette seg".
Den lune potetsalaten smaker veldig godt sammen med spekeskinke og salat. Jeg foretrekker en grønn salat(f.eks. lollorosso og hjertesalat) med fetaost, da det er viktig at smakene ikke må "konkurere" med hverandre.Åse's kyllingsalat
Kok ca200 gr penne pasta, avkjøl. Bland denne sammen med ca300 gr marinert kylling. 3 tomater, 4 vårløk, en "god" neve ruccola salat og dryss over nykvernet pepper og parmasan.
Salaten serveres sammen med en sitrondressing (bland lettrømme og sitron sammen, smakest til med "litt" sukker, liker også kvernet pepper i denne, med det er en smaksak)
Når det gjelder oppskriftene er de blitt til av seg selv, noe "stjælt" og noe funnet på.
Bordet var dekket ute og alt var i rute, det var også regnet :( I hurten og styrten ble det dekket på kjøkkenbordet, ikke mye sommerlig over oppdekkinga inne , men koselig var det likevel.
Det blir ikke så mye blogging om sommeren merker jeg, de stundene en har brukest til andre ting . Jeg tar nå ferie, så det blir litt stille fra meg en stund.
Ønsker dere alle en fortsatt fin sommer !
